糖醋猪脚姜
这一道菜是广东女子坐月子必不可少的菜，因为能起到补血补气的营养品，而且是母乳效益的奶水库存的储库哦。冬天有手脚冰凉的女士们也可以用这道菜，能增加血液畅通。
-
步骤1/12
点击查看大图
猪脚洗干净刮好猪毛，烧开水把猪脚焯水，然后过冷水
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡蛋洗干净，在煲里放水煮熟十五分钟就行，用筷子能把鸡蛋夾起来，证明鸡蛋己熟放在冷水中
-
步骤3/12
点击查看大图
然后把鸡蛋壳剥开，方法:用一个玻璃杯子，把一个鸡蛋放在玻璃杯子内，用手掌盖上面摇几秒时间，鸡蛋壳就很容剥开了
-
步骤4/12
点击查看大图
生姜洗干净，削皮切段拍扁，然后用锅炒干水至金黄色，放一点油，这样的姜吃时会爽脆
-
步骤5/12
点击查看大图
黄糖是调味，也起到猪脚容易脱骨头的作用
-
步骤6/12
点击查看大图
因为今天煮少份量，所以用小瓶，你们煮的时间，根据份量添减醋
-
步骤7/12
点击查看大图
猪脚也要用油锅炒干水，猪脚变色而且有香味就行了
-
步骤8/12
点击查看大图
用瓦煲比较好
-
步骤9/12
点击查看大图
把猪脚和姜先放煲里
-
步骤10/12
点击查看大图
再放鸡蛋
-
步骤11/12
点击查看大图
放黄糖，最后放甜醋，如果坐月子吃的，千万别放水哦，因为放水不营养也不能放，特别是夏天。平常吃可能根据自己的口味加水，。在煲的过程中火候别太大，中火，水沸以后转最小的火，煲三十分钟，瓦煲等冷却了，用小木板或竹垫以及纸皮垫煲底。如果瓦煲高温时放在石板上会容易裂。
-
最后一步
点击查看大图
煲好后，看口感，我一般煲两次的，因为糖醋猪脚姜用时间長一点好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-29
糖醋猪脚姜的其他做法
糖醋猪脚姜的相关分类
糖醋猪脚姜的相关推荐
-
糖醋猪脚
18014人看过 -
酸甜猪脚
74804人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1091935人看过 -
猪脚姜
408158人看过 -
鱼香茄子
49197278人看过 -
菠萝咕佬肉#浪漫樱花季#
11567人看过 -
肉酿豆腐泡
2227322人看过 -
鱼丸鲜虾鸡肉煲
1427人看过 -
姜母番鸭#台湾风味#
60763人看过 -
甜醋猪脚
39039人看过 -
番茄鱼汤
7405人看过 -
豉汁排骨——一看就会，广式早茶必点菜
1855953人看过
