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粉蒸野菜的做法

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粉蒸野菜

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随着社会的城市化，也许没有人知道它是什么菜了？在春天这个季节，吃上一份粉蒸野菜，再配上一杯老豆浆，美美哒！这种野菜俗称面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤，风味颇佳。据《本草纲目》记载：全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,吐血等

食材清单加入采购清单

面条菜 500g

、

面粉适量

、

食用油适量

、

九阳铜匠厚釜一台

、

食用盐适量（据自己口感）

、

十三香适量

、

香醋适量

、

香油 4～5滴

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这种野菜俗称面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤，风味颇佳。据《本草纲目》记载：全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,吐血等
步骤2/9 点击查看大图
将面条菜清洗干净，控水10十分钟，然后放入少量的食用盐翻拌下，捣出菜中的水份，控水
步骤3/9 点击查看大图
食用油（这样做出来的蒸菜不是一团一团的，比较散整），翻拌均匀，再倒入面粉翻拌均匀，最后在蒸笼上放上笼布，将拌好的面条菜放入
步骤4/9 点击查看大图
放入锅中
步骤5/9 点击查看大图
放入九阳铜匠厚釜中，选择蒸煮键，就可以坐等美味的野
步骤6/9 点击查看大图
出炉后，将准备好的蒜切成蒜末，用酱料调制好，撒上去，那个美
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
再配上一杯老豆浆，让人回味无穷
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1、用食用盐提前翻拌下面条菜，是控出即便多余的水，以防做出来的野菜黏，成团 2、放入食用油做出来的散整，而且口感筋道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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