93期 孜然杏鲍菇 PK烧烤金针菇,完胜~
大金链子 小手表, 一天三顿小烧烤, 虽然形容东北人风貌有点片面... 但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~ .. 因为家在东北, 所以也特别喜欢吃烧烤~ 而对于烧烤, 很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~ 但往往吃完塞牙的烦心, 能抵了大半掉撸串的乐趣o_o .... 有没有? 如果你也“中枪”, 可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~ 和金针菇PK,味道绝不逊色, 而且妈妈再也不用担心我塞牙了 ( # ^.^ # ) ~~
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步骤1/14
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杏鲍菇洗净,控下一水分~
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顺着杏鲍菇生长的方向,撕成0.5厘米的丝状~不要用刀切,口感绝对不一样~
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洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝,香菜切成6厘米左右的段,还需要一些蒜末,忘记拍图啦~
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步骤4/14
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准备辣椒粉,孜然,和芝麻~辅料全部可多可少,味道全屏你自己的喜好~
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步骤5/14
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锅热放油,一点点能涂抹开就好!
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步骤6/14
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放入圆葱翻炒.
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步骤7/14
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炒出香味~
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步骤8/14
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放入杏鲍菇丝~
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步骤9/14
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.慢慢煸炒到水分殆尽。别着急添加任何调料,如果有点粘锅就把火调小一些~
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步骤10/14
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水分挥发后添加生抽和盐~如果还能出汤汁就继续翻炒一下
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步骤11/14
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炒好后推到锅子一边~把锅子腾出来的地方,加入油烧热,放入辣椒粉,孜然,芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~
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步骤12/14
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最后放入香菜翻炒均匀即可~
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步骤13/14
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今天这是炒锅版的~当然也可以用烤箱来做,味道更赞哦\(≧▽≦)/~~不嫌弃麻烦的,也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~更多吃法可以随意开发~总而言之,就是想说,做成孜然味绝对不比金针菇差~而且也不塞牙,不会不消化(.Q.) ~~
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最后一步
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发布于 2017-03-29
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