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云南傣味柠檬手撕鸡

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小厨麦田

旅行就是去感受。 感受相遇，感受擦肩，感受入心的每个瞬间，入眼的每处风景，入口的每一道美食…… 17年一月，一场和姐们说走就走的旅行，从四川到丽江再到双廊，各自怀揣着心事，拖着不算轻的行李来到洱海边，住在小小的玉几岛，因为它小，用不了多会儿就可以逛完，除了在客栈发呆看海，走街串巷成了我们最大的兴趣，当我们自以为已把这座小岛转到烂熟的时候，正好是旅行结束的前一晚，有一搭没一搭的聊着，误打误撞拐进一个从没去过的角落，角落里散落着几家不起眼的餐馆，正好饿了，便随意走进一家，于是和它相遇——傣味柠檬手撕鸡！我特爱吃鸡肉，而这道柠檬手撕鸡的酸度和辣度搭配得如此完美，就像灵与肉的完美融合，让我欲罢不能，念念不忘~ 今天自己尝试着做一回，来表达一下我对旅行和美食的热爱~
食材清单 加入采购清单
鸡胸肉 一块
、
青柠檬 2个
、
胡萝卜 半根
、
姜 一小块
、
蒜 3-4粒
、
小米辣 几颗
、
香菜 一根
、
酱油 一勺
、
花椒油 1小勺
、
盐 适量
、
糖 一小勺
烹饪步骤
小贴士

1.尽量用青柠檬，口味会好很多，可以根据自己的口味增减用量。 2.花椒油可以根据自己的喜好选择放或不放，也可以用花生油等。 3.放盐的时候注意尝味道，不要放多了哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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