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糖醋鸡柳的做法

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糖醋鸡柳

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鸡胸肉 2块

、

番茄酱大半碗

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

生姜适量

、

盐适量

、

糖适量

、

陈醋适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡肉洗净切条。
步骤2/13 点击查看大图
放入生姜，料酒，适量的盐和鸡精，胡椒粉和淀粉。
步骤3/13 点击查看大图
拌匀，腌制半个小时。
步骤4/13 点击查看大图
准备一个大碗，鸡蛋打散，放入淀粉还有面粉（根据自已准备多少鸡肉，取决多少淀粉面粉，最好是多一点）加水调成糊，不要太稀，要不然挂不住。
步骤5/13
把鸡肉放进去拌均匀，让肉都挂上糊，如果太稀就再加点面粉。
步骤6/13 点击查看大图
锅里倒油，油温够热就把肉放进去炸，炸后捞出，再复炸。
步骤7/13 点击查看大图
锅留底油烧热下番茄酱，煸炒几下，加半碗水，小火熬。
步骤8/13 点击查看大图
加一勺糖。
步骤9/13
再加点陈醋。
步骤10/13 点击查看大图
调小半碗水淀粉，倒进去。
步骤11/13 点击查看大图
大火熬成浓汁转小火，把炸好的鸡肉倒进去。
步骤12/13
搅拌均匀，让每条肉都沾上汁，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻，就可以开吃了。

小贴士

炸肉时不要用大火，中火炸就行了，大火炸容易焦。准备多少鸡肉就取多少配料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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