是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

腐竹这样做香飘四溢，简单美味又快捷

浏览 27.3万 · 收藏 4228 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

腐竹适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

蒸鱼豉油适量

、

小葱段适量

、

干辣椒节适量

、

生姜适量

、

小磨香油适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腐竹适量，放入水中泡发。发胀后，沥干水分捞出。将腐竹从中间一分为二，再将腐竹从中间划开后，切成长短均匀的段备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中水烧开，下入腐竹，用水汆透，去除豆腥味。汆透后用漏勺沥干水分捞出，装入碗中。加入适量的盐、鸡精、白糖和蒸鱼豉油，搅拌均匀后，放入适量小葱段和干辣椒节，备用。
步骤3/4 点击查看大图
大葱和生姜分别切片，装入盘中备用。锅烧热去油，下入姜片和大葱片，大火翻炒，炒出大葱和生姜的香味。炒香后将大葱和姜片打出不要，油烧成高温油，舀出部分葱姜油泼在辣椒上，再加入适量的小磨香油和花椒油，搅拌均匀，装盘即成。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

换个做法

凉拌腐竹的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋腌笃鲜更多

凉拌腐竹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许