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上汤牛肉白萝卜卷的做法

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上汤牛肉白萝卜卷

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食材清单加入采购清单

水淀粉 10g

、

白萝卜 1/3段

、

大葱 1段

、

姜片 1片

、

牛肉馅 100g

、

盐 5g

、

生抽少许

、

浓缩鸡汁 10g

、

料酒 5g

、

香肠 1小段

、

皮蛋 1/3个

、

胡椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉馅放少许盐，生抽，料酒，葱末，姜末，胡椒粉调味；白萝卜切成1毫米左右的片，撒入盐腌制变软出水。
步骤2/4 点击查看大图
牛肉馅抹入白萝卜片里用牙签固定。
步骤3/4 点击查看大图
上蒸锅水开后蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
另起一锅，倒入少许水，加皮蛋丁、香肠丁，浓缩鸡汁烧开后，水淀粉勾芡，浇在萝卜卷上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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