星空棒棒糖
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步骤1/10
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珊瑚糖200克
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步骤2/10
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水20克
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步骤3/10
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称好珊瑚糖和水，放入不沾的奶锅中，用小火加热融化
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步骤4/10
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加热至165度，离火，在桌子上垫一块湿布，把小奶锅放在上面轻轻拍打震动，把小气泡震出
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步骤5/10
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在烤盘内放些冷水，没有放置棒棒的那一半放在烤盘内，糖水倒满模具，等温度稍低一些放上剪好的糯米纸
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步骤6/10
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糯米纸还没剪之前是一整张的噢！
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步骤7/10
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在剩下的糖水中加入黑色或者深色的色素，搅拌均匀，继续小火加热至165度
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步骤8/10
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深色的糖水倒入另一半模具，然后把有糯米纸的那一半合上去，压实，然后迅速插入糖棒，等待糖降温
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步骤9/10
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糖降温后就可以脱模啦！用火枪烤一下棒棒糖的表面，使它光滑透亮，插在模具上晾凉，就大功告成啦！
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最后一步
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套上外套，穿身衣服，哈哈
糖水一定要达到温度才可以离火，放糯米纸的时候不能太早放也不能太晚，太早放上糯米纸会变形，太晚放糯米纸和糖就不贴合了。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
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