蒜蓉粉丝蒸虾
每次在菜馆必点的一道菜,但总不能每次想吃都去菜馆吧,所以在家里做,也很方便,美味喔,大家学起来喔
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步骤1/8
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首先准备好虾和粉丝,粉丝需要用凉水泡30分钟左右,所以先提前泡着,关于虾要洗净(最好是鲜虾,但我家里有冻虾,就拿的冻虾,解冻后一样的吃,口感一样)
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步骤2/8
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好了,我们要开始处理虾了,减去须角,用剪刀把背部打开,取出虾线(在网上可以搜索相关视频,口述不好说哟)最重要的步骤是,开屏之后,用刀在虾身上轻轻剁几下)好了,我们现在把泡好的粉丝拿出来,放在虾底面。
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步骤3/8
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准备好蒜末,葱末备好
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步骤4/8
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锅内放油,倒入蒜末,待蒜末慢慢熬成金黄色的时候,倒入调好的调料(生抽,蒸鱼豉油,盐,糖,比例按上面)炒均匀,就可以乘起备用
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步骤5/8
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把熬好的蒜末,洒在虾肉上。撒2勺水在碗里,开始放入蒸锅内(之前蒸锅内水要烧开)蒸5分钟左右。
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步骤6/8
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蒸好以后,撒上葱末,开始锅内烧油,可以放点花椒,榨香,待油烧热起烟,立即洒在虾身上。
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步骤7/8
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一道蒜蓉粉丝蒸虾就完成啦
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最后一步
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是不是超级有食欲,一家人的最爱,粉丝超级美味,虾也很鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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