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莴苣烧鸡块

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83小钟
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡
、
莴苣
、
姜 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
酱油 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.莴苣本身是可以生吃的食材，入锅烧1.2分钟就开始收汁，才能保证它的轻脆口感。 2.另外，收汁的时候一定要用大火，这样汤汁才会把鸡块牢牢包裹住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-23

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