三文鱼黑米糕宝宝辅食微课堂

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三文鱼黑米糕参考月龄：11个月以上今天偷个懒，用吃剩的黑米饭搭配点三文鱼、土豆和鸡蛋，给宝宝蒸个鸡蛋糕吃。虽然做法很简单，味道可不赖哦，营养密度也很高。鸡蛋和三文鱼中含有不饱和脂肪酸、软磷脂和脑磷脂，土豆和黑米能提供充足的碳水化合物和微量元素，最后再加上富含维生素的西兰花，一道营养均衡的辅食就搞定啦。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

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土豆 30克

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西兰花 10克

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三文鱼 10克

、

熟黑米饭 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材
步骤2/9 点击查看大图
土豆切块后，蒸至熟透，放置一旁冷却。
步骤3/9 点击查看大图
三文鱼剁泥后放上柠檬片，去腥腌制一会儿
步骤4/9 点击查看大图
西兰花焯水后切成碎末
步骤5/9 点击查看大图
土豆冷却后压成泥，打入一个鸡蛋，加入三文鱼、西兰花、熟黑米饭。如果需要调味也可以加入适量盐。PS：要等蔬菜冷却后才可以一起混合哦。
步骤6/9 点击查看大图
混合后搅拌均匀，搅拌后的状态参考上图。PS：蛋液一定要没过食材，所以食材不能太多哦，如果太干可以适当加一点面粉
步骤7/9 点击查看大图
容器底部垫上硅油纸，倒入搅拌好的蛋糊，放入蒸锅，倒扣上一个盘子，用中火蒸15分钟即可。PS：如果没有硅油纸，也可以用刷油的方式代替哦。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好后稍稍冷却，用力的倒扣脱模就可以了。
最后一步点击查看大图
切成适合宝宝手拿的块状就完成啦，大小可以自行调整。

小贴士

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 食材中的黑米是煮熟的米饭哦，不要用生米，否则容易发硬宝宝不爱吃。 ● 食材中的黑米和三文鱼可以随意替换，黑米换大米、小米、糙米或红米都可以，三文鱼也可以用普通鱼肉或禽肉代替。 2黄妈说... 这款米饭蒸糕是依靠鸡蛋和土豆凝固的，口感软绵。要是宝宝对鸡蛋不过敏且咀嚼能力较好，10个月的宝宝也可以尝试添加。 3黄妈爱叨叨 1-这道辅食我做过三次，挺需要注意下食材比例的。1个鸡蛋大约60g重，土豆大约要鸡蛋的1/2量，其余食材加在一起也只要鸡蛋的1/2量。按照这样的食材量制作，可以确保百分百成功（霸气脸~）。 2-蒸的时候我用了个耐高温的玻璃容器，要是家里没有这样的容器也可以用深口的陶瓷盘或碗代替，蒸的时候要倒扣上一个盘子，以免水蒸气回流影响成型。

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发布于 2017-03-28

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