天津蒜香茄子面
我喜欢旅行,更喜欢每一次旅行中的吃吃喝喝,嫑笑话我吧,吃货都是这样滴。生为北方人的我更喜欢面食多一些,每次旅行都是专拣面食下手,这碗蒜香茄子面,它没有特色但味道很特别,是我吃过的,喜欢的面味的综合味道,我自己琢磨制作而成,它很简单,也很大众,味道却是吃完让你心心想念的。 我期待有蔚领带我们边吃边旅行,更期待蔚领的Alltrack跨界元素,引领时尚生活的前沿。
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步骤1/11
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茄子去皮切成条。烧热底油下锅炒至变软盛出备用。
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里脊肉加1勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,半勺油抓匀腌制十分钟。
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步骤3/11
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大蒜切碎,葱切碎。
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步骤4/11
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锅里放一颗八角烧热底油。将里脊放进去炒至变色。
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步骤5/11
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葱花放进去一起炒出香味。
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步骤6/11
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一勺甜面酱炒匀。
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步骤7/11
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茄子倒进去,加一点白糖,一勺生抽,盐。
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步骤8/11
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倒入适量水,最后把蒜末放进去关火后炒匀。
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步骤9/11
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面条煮熟捞入碗里。
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步骤10/11
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舀一勺面汤,盖上茄子开吃。
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最后一步
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超级有味儿。
因为要拌面吃,茄子里要加水有汤,水量根据自己需要添加即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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