辣椒炒肉+#春天就酱吃

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辣椒 1. 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇； 2. 辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病； 3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量； 4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状； 5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。猪肉猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

食材清单加入采购清单

猪肉 500g

、

辣椒 1000g

、

花生油 80g

、

盐 15g

、

酱油 40g

、

6月香豆瓣酱适量

、

姜蒜各5g

烹饪步骤

步骤1/3
将去皮肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
步骤2/3
先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
最后一步点击查看大图
重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的肉，依个人口味加入适量调料，拌入适量6月香豆瓣酱，翻炒均匀即可。