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德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法

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德普烘焙食谱—意式坚果饼

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在传统的意大利脆饼中添加了适合国人口味的干果，健康美味、无油又少糖，且便于储存。可以当早餐也可以当下午茶。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 100克

、

红砂糖 100克

、

全麦面粉 200克

、

杏仁粉 60克

、

泡打粉 5克

、

盐 2克

、

杏仁粒 30克

、

核桃仁 30克

、

南瓜籽 30克

、

葡萄干 50克

、

蔓越莓干 25克

、

装饰糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、提前将核桃仁、杏仁、南瓜子烤香备用；
步骤2/10 点击查看大图
2、将蔓越莓干、葡萄干温水浸泡10min；
步骤3/10 点击查看大图
3、鸡蛋和红糖搅拌，搅拌至糖化即可，无需打发；
步骤4/10 点击查看大图
4、筛入所有粉类，切拌到无干粉；
步骤5/10 点击查看大图
5、将一半的干果加入；
步骤6/10 点击查看大图
6、折叠法制成面团；
步骤7/10 点击查看大图
整成形状，放入模具，表面铺上另一半干果；
步骤8/10 点击查看大图
8、放入预热好的德普烤箱180度，烤制30min；
步骤9/10 点击查看大图
9、取出置凉脱模，切成1cm厚的薄片状，装饰糖粉。
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成品

小贴士

第一次烤制后，要等酥饼彻底放凉在进行切片，否则会容易散；此款小点心，也可以切片之后，再次烘烤，口感更佳；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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