巧克力玛芬
在所有的蛋糕中,以纸蛋糕杯最为简单。 纸杯蛋糕中,又以巧克力风味的最独特。 现在就用最简单的方法,做出最美味的巧克力蛋糕吧。 本菜谱大约是六个玛芬蛋糕的量。
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步骤1/6
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黄油室温软化后,加糖粉打发至颜色发白,膨松状态。
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步骤2/6
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分三次加入蛋液。每次都黄油与蛋液搅打均匀后再加下一次蛋液,防止蛋油分离。
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步骤3/6
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往里加入1/3的牛奶然后用搅拌刀拌匀
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步骤4/6
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低粉,可可粉,泡打粉和盐混合过筛,先加1/2的粉到步骤3的混合物中,拌匀后再加1/3的牛奶,依次筛入剩余的1/2粉,和最后剩下的1/3的牛奶,将面糊拌匀,拌好的面糊是顺滑有光泽的
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步骤5/6
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最后倒入葡萄干儿或者核桃仁拌匀。
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最后一步
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将面糊倒入玛芬蛋糕纸杯中7分满,170度烘烤25分钟左右就可以啦!
1.倒面糊的时候比较狼狈,手黏糊糊的,就没拍。
2.建议最好用裱花袋往纸杯里倒,这样蛋糕面会比较平整和均匀,撒葡萄干或核桃仁也比较好看。
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发布于 2017-03-28
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