炒杏鲍菇
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步骤1/5
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杏鲍菇先用凉水冲洗干净,接着用手撕成小条状,辣椒和大蒜切碎,葱切成段。
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步骤2/5
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起油锅,开上大火,放入辣椒和大蒜爆炒片刻。
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步骤3/5
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接着放入撕好的杏鲍菇,炒上一会。
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步骤4/5
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放入少许的料酒,适量的蚝油和生抽酱油(要不要放盐,这里就根据大家的口味了,因为酱油和蚝油都是咸的),待杏鲍菇熟后即可盛起。
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最后一步
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装好盘后撒上点葱花,完整的一道手撕杏鲍菇就好了,全家人都说手撕的味道比刀切的好吃很多,这是因为刀切容易破坏它的纤维层,而手撕没有切断的纹理,手撕能保持杏鲍菇原来的口感,使之更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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