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炒杏鲍菇的做法

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炒杏鲍菇

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熟五花肉 150g

、

杏鲍菇 80g

、

韭菜 50g

、

胡萝卜 10g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蒜片少许

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
杏鲍菇先用凉水冲洗干净，接着用手撕成小条状，辣椒和大蒜切碎，葱切成段。
步骤2/5 点击查看大图
起油锅，开上大火，放入辣椒和大蒜爆炒片刻。
步骤3/5 点击查看大图
接着放入撕好的杏鲍菇，炒上一会。
步骤4/5 点击查看大图
放入少许的料酒，适量的蚝油和生抽酱油（要不要放盐，这里就根据大家的口味了，因为酱油和蚝油都是咸的），待杏鲍菇熟后即可盛起。
最后一步点击查看大图
装好盘后撒上点葱花，完整的一道手撕杏鲍菇就好了，全家人都说手撕的味道比刀切的好吃很多，这是因为刀切容易破坏它的纤维层，而手撕没有切断的纹理，手撕能保持杏鲍菇原来的口感，使之更容易入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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