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【彼得海鲜】家常菜之糖醋黄花鱼

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糖醋鱼其口感鲜嫩无比、酸甜可口 ,外焦里嫩。肉质鲜美,且无腥味,可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。此菜造型优美,佐酒下饭,风味皆佳。
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26克
84克
7克


598
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
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烹饪步骤
小贴士

1. 黄花鱼要去鳞片切清理干净内脏 2. 打花刀-元宝刀;一刀竖着切入骨头但不要切断,拐个弯向前切 3. 糖醋汁必须用白糖和白醋,比例是1:1 4. 水粉糊,加入适量淀粉再加入适量水,不要太厚也不要太稀 5. 七成热的时候鱼才能下锅煎炸 6. 芡汁要勾到够厚,要炒至冒大泡

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-03-28

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