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干锅菜花的做法

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干锅菜花

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菜花 1颗

、

五花肉适量

、

胡萝卜 1根

、

小红椒 1个

、

大蒜适量

、

蒜苗少许

、

郫县豆瓣酱适量

、

酱油适量

、

白糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉洗净切薄片，菜花用手掰成小朵，用淡盐水浸泡十五分钟。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜削皮切圆片，小红椒切小圈，大蒜切末，蒜苗根部切小圈，蒜叶切段。
步骤3/10 点击查看大图
锅里水烧开后加少许盐滴，几滴油下菜花快速焯一下，然后捞出过冷水，沥干备用。
步骤4/10 点击查看大图
热锅下，五花肉煸炒至出油变色。
步骤5/10 点击查看大图
然后把肉拨到一边，下小红椒蒜末蒜苗炒香。
步骤6/10 点击查看大图
转中火，加酱油，郫县豆瓣酱和白砂糖炒匀。
步骤7/10 点击查看大图
再放入菜花大火爆炒。
步骤8/10 点击查看大图
炒匀后放入胡萝卜。
步骤9/10 点击查看大图
最后再放蒜叶。
最后一步点击查看大图
起锅前加盐调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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