六寸裸蛋糕
厨房小白学习美食,戚风是我尝试的第一款蛋糕,豆果最早的食谱也是关于戚风。今天将配方略做调整,完美,不塌陷,不回缩,组织松软,弹性qq,口感极好。步骤图没有重复拍,大伙可以参考~六寸戚风的步骤~只是配方和空气炸锅温度时长有调整 练好蛋糕基本功,哈哈哈
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
打发蛋清,搅拌面糊的步骤请参考六寸戚风食谱这个是用韩优空气炸锅做的,脱模阶段炸锅150度预热5分钟空气炸锅150度30-35分,喜欢颜色深点的朋友烤35 分钟这次时间是32分.个人认为颜色正好
-
步骤2/15
点击查看大图
凉透后脱模效果,手工脱模,没有借助脱模工具
-
步骤3/15
点击查看大图
脱模效果
-
步骤4/15
点击查看大图
准备分片,六寸戚风
-
步骤5/15
点击查看大图
使用专业分片器
-
步骤6/15
点击查看大图
很容易分片,看看内部组织吧
-
步骤7/15
点击查看大图
第一次打发淡奶油,淡奶油与糖10:1比例,打发,裱花也是第一次,有点丑
-
步骤8/15
点击查看大图
裱花完成
-
步骤9/15
点击查看大图
鲜花点缀,六寸裸蛋糕新鲜出炉
-
步骤10/15
点击查看大图
俯瞰
-
步骤11/15
点击查看大图
近距离看看
-
步骤12/15
点击查看大图
宝宝有吃橙子橙子点缀
-
步骤13/15
点击查看大图
同样的方子又做了一个,简单装饰,时间35分,颜色有些深
-
步骤14/15
点击查看大图
简简单单,吃着放心,都是最好的食材
-
最后一步
点击查看大图
搭配一杯可口的菠萝梨汁,爽歪歪
1蛋清打发容器无水无油无渣,滴3滴白醋或柠檬,有助于打发
2面糊搅拌切忌发圈,如同炒菜手法
3凉透脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
裸蛋糕的相关分类
裸蛋糕的相关推荐
-
解暑绿豆汤
16419人看过 -
6寸蛋糕
326951人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412096人看过 -
#嗨fun暑假#无糖无油免揉面扭扭棒面包!
151496人看过 -
6寸红丝绒裸蛋糕 水果夹心哒~
379488人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5790786人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
259573人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
90866人看过 -
#秋天怎么吃#红烧白萝卜
1807428人看过 -
西柚莫吉托
25789人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31418226人看过 -
凉拌腐竹
3618279人看过