92期【秘制沙茶鸡腿饭】好吃又营养,简单还兼具颜值的便当~

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呈几何时，午间工作餐吃什么？成了一道非常难做的选择题.. 每天都要为吃什么而纠结小半天~ 绞尽脑汁以及各种纠结的点好餐，还要在等很久很久~ 看着别人碗里的饭菜，喉咙忍不住的往下吞咽口水~ 却迟迟的等不来自己点的那份... 采访一下，这是多少人躲不过去的劫? 小仙女们可能还好~ 一份快餐无论好坏，至少是能够管饱~ 可是你们的男票（或娃爹），这点东西也许只能是塞塞牙缝~ 好羡慕那些天天自己带便当的人.. 可是想想还要买菜准备，还要刷锅洗碗，而且上班已经很累很累... 羡慕之余又马上退缩了~~ 其实买菜+洗碗等等若干项，真的去做，也花不去太多时间~ 说道底，你可能仅仅是因为懒~~ 很多好吃又营养，简单还兼具颜值的便当，不过20分钟就能轻松搞定， (包括了刷碗洗过的时间~) 想想那些吃过，心里却并不踏实的外卖~ 你有没有也想试试手呢？

食材清单加入采购清单

鸡腿 2个

、

菠菜 50g

、

胡萝卜 30g

、

皇牌沙茶王半勺

、

十三香 0.5g

、

油 10g

、

葱 10g

、

姜 5g

、

盐 1-2g

、

生抽一勺

、

老抽 1/3勺

、

芝麻 1g

、

米饭 2碗

烹饪步骤

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食材合影
步骤2/21 点击查看大图
鸡腿沿着最细的一处，用剪刀剪段~
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后内侧用剪刀剪开，然后把鸡骨取出来~鸡骨头我会留用煲汤，没有处理的特别干净~如果不在利用，你的动手能力又强，就剔的更干净一些，别浪费~
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剔完清洗一下，攥去多余水分~放入盐和十三香，抓拌一下~
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葱姜切成方便挑出的大片，放入鸡腿中在抓拌均匀，腌制1小时以上~
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便当放一点胡萝卜，提高颜值还能营养搭配~可以做成小花，不爱动手就切成圆片~
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看看具体是怎么变成小花滴~先在圆柱体上对角切~
步骤8/21 点击查看大图
然后横切面就是这样了，在切成0.2-0.3毫米的薄片就好了~
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胡萝卜花剩下的小块，可以切成丁放到鸡腿里炖煮~尽可能的不浪费~菠菜切成5-6厘米的段，当然也可以用别的青菜替代~
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锅子烧热，放油~
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腿挑出去葱姜，鸡皮朝下平铺到锅中，把葱姜放到锅中，不要和鸡腿粘连~调成中小火，慢慢煎制~
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鸡皮定型后翻面，（不要一放入就马上翻动）~
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面反复煎制,到变黄微焦~
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途可以加盖，便于受热均匀..
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中途把沙茶酱，生抽，老抽放到碗中调匀~
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把调好的酱汁倒入锅中，在填入小半碗清水~
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小火慢慢炖煮~
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中途分几次翻面，到汤汁浓郁即可~
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切片，淋上汤汁，~把菠菜和胡萝卜用热水汆烫一下过冷水后一同摆盘~就是一道有颜值又特别下饭的菜了~
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如果像这样，盛一碗饭..把鸡腿铺在旁边，淋上汤汁，撒上芝麻，再用青菜和胡萝卜妆点，是不是就更有范儿了~米饭里也有浓郁的汤汁，来一口，满嘴的肉香~（如果是放到便当盒，建议还是要分开摆放，否者米饭长期在肉汤中浸泡，口感会没有嚼劲~）
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