简单快手番茄肉丸意面
做的东西经常来自于看过的菜谱和影视剧中,再加点自己的灵感或是调和自己喜欢的口味,这个是近日日剧《只要北斋和饭》里面看到的,剧的话情节太中二,女主虽然很卡哇伊但是演的太过用力了,实在看不下去,不过里面的美食还是要看一看的,于是学会了这道简单的意面料理,最近快成意面超人,感觉吃了好几顿的了,主要犯懒意面做起来简单,不过每次的味道都不错!这款想试试的朋友可以b站搜剧名,第二话12分钟开始有做法。我的做法稍有不同,但基本就是按剧中的做法
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步骤1/6
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肥瘦相间的猪肉或者牛肉剁碎,加入洋葱碎一个蛋清少许胡椒粉盐生粉搅拌均匀,有时间的话稍稍再腌制10分钟也可以
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步骤2/6
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然后揉成一个个的小肉丸子,锅里少油,把肉丸子煎制两面焦黄,盛盘备用
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步骤3/6
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锅里再倒入少许油,加蒜末与辣椒段少许,我用了两个小米椒,稍微爆一下油之后,倒入事先去皮切碎的番茄,番茄最好选用比较熟的切碎一点,翻炒一下,添水煮几分钟,再依个人口味加入番茄酱盐胡椒粉,调和好味道,倒入肉丸子稍煮一会儿
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步骤4/6
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把事先煮好的意面倒下去一起拌匀就可以了,加一小块黄油味道更醇香,没有可不加。这里我还是加了点生粉水勾芡,让酱汁更浓稠点,不然总觉得面是面,酱是酱。
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步骤5/6
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成品,味道很好!
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最后一步
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美味!肉丸子也超好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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