简单快手番茄肉丸意面
做的东西经常来自于看过的菜谱和影视剧中，再加点自己的灵感或是调和自己喜欢的口味，这个是近日日剧《只要北斋和饭》里面看到的，剧的话情节太中二，女主虽然很卡哇伊但是演的太过用力了，实在看不下去，不过里面的美食还是要看一看的，于是学会了这道简单的意面料理，最近快成意面超人，感觉吃了好几顿的了，主要犯懒意面做起来简单，不过每次的味道都不错！这款想试试的朋友可以b站搜剧名，第二话12分钟开始有做法。我的做法稍有不同，但基本就是按剧中的做法
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步骤1/6
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肥瘦相间的猪肉或者牛肉剁碎，加入洋葱碎一个蛋清少许胡椒粉盐生粉搅拌均匀，有时间的话稍稍再腌制10分钟也可以
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步骤2/6
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然后揉成一个个的小肉丸子，锅里少油，把肉丸子煎制两面焦黄，盛盘备用
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步骤3/6
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锅里再倒入少许油，加蒜末与辣椒段少许，我用了两个小米椒，稍微爆一下油之后，倒入事先去皮切碎的番茄，番茄最好选用比较熟的切碎一点，翻炒一下，添水煮几分钟，再依个人口味加入番茄酱盐胡椒粉，调和好味道，倒入肉丸子稍煮一会儿
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步骤4/6
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把事先煮好的意面倒下去一起拌匀就可以了，加一小块黄油味道更醇香，没有可不加。这里我还是加了点生粉水勾芡，让酱汁更浓稠点，不然总觉得面是面，酱是酱。
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步骤5/6
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成品，味道很好！
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最后一步
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美味！肉丸子也超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-27
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