香椿炒鸡蛋
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香椿具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。
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步骤2/3
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鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
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最后一步
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炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,加入辣椒翻炒,装盘即可。
小贴士
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发布于 2017-03-27
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