抹茶奶酪欧包
女儿很喜欢抹茶味的食物,用高筋面粉做了这款欧包,女儿很喜欢吃,她说比外面的欧包好吃多了。^^_^^
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步骤1/11
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除黄油,把面团材料混合揉匀
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步骤2/11
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再加入黄油揉至光滑
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步骤3/11
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这个不需要一定要出薄膜,能有粗膜就可以,盖上锅盖醒二十分钟
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步骤4/11
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平均分成三个小面团,醒十分钟
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步骤5/11
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这时,把奶酪加糖软化搅顺,加蔓越莓蓉拌匀
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步骤6/11
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馅制成了,分成三份
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步骤7/11
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小面团擀成圆形,取一份馅平铺在面饼上,周边要留一至两厘米的边,方便粘紧
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步骤8/11
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把面饼卷起成橄榄形,放烤箱常温发酵,里面放一碗75度左右热水(当时的室内温度是16度左右)我没有开发酵功能,如果开发酵功能的就35度两小时,我常温发酵至两点五倍大,大概5个小时,
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步骤9/11
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发酵后的状态
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步骤10/11
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取出面团,烤箱180度预热10分钟,兑糖水刷面团表面,然后过筛一层面粉在上面,用刀割叶子状,
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最后一步
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180度烤15分钟出炉,每个烤箱的温度不同,如果面包还不上色,可以再烤1⃣️-2⃣️分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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