炸香椿鱼儿
宋·苏轼。《春菜》:“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更“。历史传说:早在汉朝,食用香椿,曾与荔枝一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞:“椿木实而叶香可啖。”
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步骤1/6
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准备食材,香椿芽用开水烫一下。(不烫开水也可以,放少量盐腌一下去水)
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步骤2/6
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只放盐就可以了。
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步骤3/6
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搅拌均匀。
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步骤4/6
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平锅热后,放少量油,五成热放菜,随型就可以,不用很规律。
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步骤5/6
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翻过来稍煎一下就可以出锅了。
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最后一步
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新鲜出锅,一起享受美味吧。
1.这道菜非常容易熟,不要煎老了。
2.调料放盐就可以了,因为香椿芽独特的香味足够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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