水煮虾
很多年前,很喜欢吃厚味的一道盆盆虾,经过辣汤煮过,虾里面也有咸辣味道。
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步骤1/12
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鲜虾洗净沥干
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步骤2/12
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剪下虾须虾脚虾尾,不要扔哦,会用来给汤提味
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步骤3/12
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油锅放一点油,炒香蒜片姜片,转中火
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步骤4/12
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放入虾须虾脚,略炒一炒,放入一匙豆瓣酱,炒出红油
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步骤5/12
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放入一小匙砂糖,少许生抽,炒一炒
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步骤6/12
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放一小碗水,煮开,盖盖煮5分钟
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步骤7/12
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沥出汤里的杂物,要沥干净哦,这样zuod汤汁会有浓郁的虾鲜味。
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步骤8/12
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大火放入虾和葱段
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步骤9/12
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煮到虾肉熟,但是不要皮肉分离的程度
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步骤10/12
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取出来,倒入汤汁,放上一小匙花椒粉
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步骤11/12
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淋上一匙滚油
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最后一步
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放上葱花就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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