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清炒蟹粉的做法

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清炒蟹粉

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大闸蟹

、

盐、糖、醋

、

淀粉

、

姜末

、

黄酒

、

猪油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大闸蟹下锅蒸熟，12分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
把蟹脚、蟹钳扒下来
步骤3/8 点击查看大图
扒开蟹壳，去除蟹肺、蟹心，取出蟹膏、蟹黄
步骤4/8 点击查看大图
用蟹叉把蟹肉剔出来（要耐心哦）
步骤5/8 点击查看大图
猪油下锅，把姜末爆香
步骤6/8 点击查看大图
先放入蟹黄蟹膏，再放入蟹肉，炒至金黄色
步骤7/8 点击查看大图
放入黄酒、水、醋，加盐、糖调味
最后一步点击查看大图
最后加入水淀粉，收汁即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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