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【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法

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【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品

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哈斯面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶和奶油代替了水！吃起来柔软中带有嚼劲，口感非常的绵密哦！千万不要被它粗犷的外表吓坏了哈，只是小卡喜欢大大个的面包！做成一半大也很不错呢！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g,

、

牛奶 ±130ml

、

淡奶油 80g

、

细糖 30g

、

酵母粉 4g

、

盐 2g

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所好的材料。
步骤2/18 点击查看大图
将所有材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
步骤3/18 点击查看大图
面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性即可。
步骤4/18 点击查看大图
面团取出收圆，
步骤5/18 点击查看大图
发酵至约两倍大。
步骤6/18 点击查看大图
发酵好的面团分成3等份，揉圆后静置15分钟。
步骤7/18 点击查看大图
将面团擀成椭圆形。
步骤8/18 点击查看大图
把两头卷向中间。
步骤9/18 点击查看大图
对折一次后将收口捏紧。
步骤10/18 点击查看大图
搓成椭圆形后排入烤盘。
步骤11/18 点击查看大图
面团放入CO-545A电烤箱，选择发酵档，放入热水加湿，发酵至约2倍大。
步骤12/18 点击查看大图
面团取出放置一会至表皮稍干，用锋利的刀片划三道口。
步骤13/18 点击查看大图
最后筛上糖粉。
步骤14/18 点击查看大图
COUSS CO-545A烤箱，提前上下火180度预热后放入中层，烘烤15-20分钟。
步骤15/18 点击查看大图
好粗狂的三只大面包。
步骤16/18 点击查看大图
非常好吃
步骤17/18 点击查看大图
组织非常细腻吧！
最后一步点击查看大图
绵密口感！

小贴士

1、因各面粉的吸水性不同，液体请不要一次性全加入，请视面团状态酌情增减。 2、哈斯面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶和奶油代替了水，吃起来柔软中带有嚼劲，口感非常的绵密哦，大大的3个面包，吃起来相当满足，也可以根据需要分成6份，做小份量的哦。 3、烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。

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发布于 2017-03-27

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