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茄汁烩金球的做法

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茄汁烩金球

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鹌鹑蛋 250克

、

番茄 2只

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净放入沸水中煮至8成熟后，捞出剥去壳待用,番茄切丁待用
步骤2/3 点击查看大图
锅内放油烧热，倒入鹌鹑蛋中火炸至金黄色，捞出沥干油分
最后一步点击查看大图
锅内留余油，番茄丁倒入翻炒，加入番茄酱、白砂糖、盐，清水,然后加入鹌鹑蛋，煮至酱汁收干即可

小贴士

1.炸鹌鹑蛋时一定要小心，并且一定要擦干水份才放入油锅中，不然溅到了可痛了 2.鹌鹑蛋可以换成鸡蛋，不过炸的时候相对要长一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-22

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