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焦糖布丁【详细版】

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根据英国民间故事,焦糖奶油布丁的历史是这样的:17世纪某时期的剑桥大学三一学院 (Trinity College),有一位学生将焦糖布丁的做法告诉了学院的厨师,要求他把这道甜点加在学生的食谱里,被这位大厨一口回绝了。后来这位学生毕业后留校,成了三一学院的老师。当他再次要求这道甜点时,大厨的态度来了个180度大转弯,于是诞生了焦糖奶油布丁这个美食奇葩,并被命名为“三一布丁”或“剑桥焦糖布丁”
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小贴士

这个方法做出来的布丁不老,加入淡奶是增加口感,没有的可以不用。我做的是6瓶,所以用料会多一些。提醒大家:我用的是烤箱所以时间是45分钟,如果是用水蒸15分钟就可以了,大家看清楚。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-03-26

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