简单的蛋包饭
之前看电视剧里,男女主角吃蛋包饭,突然自己也想吃了,前段时间一直很忙,直到今天才有空做。真的很简单哦!其实最后主要看摆盘啦~我没有好看的碟子,所以就将就着放了。
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步骤1/8
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牛肉剁碎,有条件可以加料酒、酱油、生粉、麻油腌制一下。胡萝卜、洋葱、黄瓜、西红柿切丁备用。(这些菜看个人喜好增减,像香菇啊,青豆啊这些也可以加)
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步骤2/8
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热锅倒入花生油,先把牛肉末放入锅中翻炒一分钟,接着放洋葱和胡萝卜进去,炒个一两分钟,最后放入黄瓜和盐、酱油,调味。
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步骤3/8
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放入
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步骤4/8
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放适量的花生油,让油铺满锅面,然后把搅拌好的蛋液快速导入,开小火煎。期间如果蛋觉得液不均匀,可以通过摇晃平底锅让蛋液流动。看另一面煎得差不多了,就翻面。一定要小心,火候也要注意。第四个步骤的图和第五个步骤的图就是正反两面的效果。
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步骤5/8
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因为我怕蛋皮薄,所以一个人的蛋皮我放了3个(比较小的)鸡蛋,没有兑水也没有放面粉小麦粉什么的。
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步骤6/8
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蛋皮起锅,把饭放入蛋皮中,然后盖被子。(一定要拿大一点的碟子装,因为方便卷起来)因为我没有大碟子,所以在装碟时有点麻烦。
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步骤7/8
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盖好蛋皮后,根据个人喜好添加番茄酱。
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最后一步
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我的葱花和西红柿是放外面点缀的,这个也是看个人喜好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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