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虾仁豆腐的做法

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虾仁豆腐

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老人孩子特别适合这道菜

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大虾 10只

、

豆腐 1块

、

葱花适量

、

盐 1/2小匙

、

胡椒粉 1/2小匙

、

淀粉 1小匙

、

姜粉适量

、

耗油适量

、

胡萝卜半根

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切块。
步骤2/9 点击查看大图
大虾，用料酒和盐腌半个小时。
步骤3/9 点击查看大图
豆腐焯水，煮2分钟，这样一来豆腐不容易碎掉。
步骤4/9 点击查看大图
大虾过下开水，拔掉虾皮备用。
步骤5/9 点击查看大图
将虾仁过油。
步骤6/9 点击查看大图
起盘备用。
步骤7/9 点击查看大图
呛油～放入花椒粉、姜粉、葱～呛出葱香味～放入豆腐、胡萝卜～加入适量的水和耗油～水要没过豆腐～大火开锅～小火炖30分钟～再加入备好的虾仁～再小火炖15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入淀粉糊～装盘～撒上葱花。
最后一步点击查看大图
可以开吃了，女儿和婆婆很喜欢吃这道菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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