豆豉剁椒蒸排骨
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步骤1/5
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猪排买来清洗,泡去血水。
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步骤2/5
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排骨不用焯水,调入盐,生抽,料酒,耗油,蒜末,豆豉剁椒(买的剁椒和豆豉腌在一起的料),滴几滴香油,抓匀腌制一会。
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步骤3/5
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加入少许水淀粉,抓匀。
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步骤4/5
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放入蒸锅蒸,蒸四五十分钟(上面包上锡纸,或者盖个东西,就不会有很多水进菜里)。按照个人喜欢吃有嚼劲的,脱骨的调整时间即可。
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最后一步
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出锅再撒点葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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