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自制千层蛋糕的做法

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自制千层蛋糕

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因为突然想吃甜点，就做了这个，花了快两个小时，哈哈，毕竟第一次，这个比例做出来的只够装两个280ml的盒子。送给朋友，都说挺好吃的^_^

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鸡蛋 2个

、

低筋面粉或者蛋糕粉 95g

、

黄油 15g

、

可可粉 8g

、

牛奶 300g

、

淡奶油 300g

、

白砂糖 30g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将低筋粉或者面包粉倒入容器中，加鸡蛋，加可可粉，加盐，把黄油提前融化后也加进去，开始一个方向进行搅拌，搅拌至类似团状
步骤2/11 点击查看大图
开始逐步加入牛奶，我是分4次加的，加入牛奶搅拌后成糊状
步骤3/11 点击查看大图
将搅拌好的糊糊过滤一遍或者两遍，然后倒入量杯中。
步骤4/11 点击查看大图
将量杯中糊糊倒入平底锅中，开始准备制作饼皮，我买了专门的容器，可是质量不好，漏糊，导致型不好:-)，糊糊倒入锅中，上面起小泡泡隔几秒就可以翻面了，翻面后5，6秒就可以出锅了。然后把饼皮放凉就好。
步骤5/11 点击查看大图
开始把奶油倒入容器，加白砂糖打发
步骤6/11 点击查看大图
打成这样就可以了，我打了有15分钟左右，手好困，
步骤7/11 点击查看大图
将打好的奶油一层一层抹在饼皮上，一层皮一层奶油，我一共抹了九层
步骤8/11 点击查看大图
一层一层的抹
步骤9/11 点击查看大图
第一层
步骤10/11 点击查看大图
抹完之后切开，哈哈，自己也可以动手做啦……
最后一步点击查看大图
第九层

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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