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炖牛腩

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秋天的蝎子

冬季是特别适合吃牛肉的季节，牛肉具有滋补御寒、暖心暖胃之功效，为寒冬补益佳品。牛肉富含蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力，对生长发育、术后、病后调养的人在补充失血、修复组织的等方面特别适宜。我家每周都要炖上一锅，做好的牛腩可以炖土豆、白萝卜或者下碗牛肉面，都是很方便的。
食材清单 加入采购清单
牛腩 1500克
、
大料 2个
、
干辣椒 2个
、
桂皮 1段
、
香叶 1片
、
姜 5片
、
料酒 15毫升
、
老抽 15毫升
、
盐 15克
、
山楂 2个
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉一定要用冷水浸泡出血沫。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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