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趣多多饼干的做法

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趣多多饼干

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趣多多饼干简单易制，粒粒的巧克力嚼起来味道香浓，是大人小孩最爱吃的零食饼干。

食材清单加入采购清单

玉米淀粉 80克

、

低筋面粉 140克

、

可可粉 20克

、

糖粉 70克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1克

、

耐高温巧克力豆 50克

、

黄油 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
软化好的黄油中加入糖粉，先用打蛋器手动搅打，避免糖粉飞扬。
步骤2/9 点击查看大图
再电动打发至颜色发白，体积微微膨胀，将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免油水分离。
步骤3/9 点击查看大图
打好的黄油细腻光滑有光泽。
步骤4/9 点击查看大图
将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。
步骤5/9 点击查看大图
把30克耐高温巧克力豆放入面团中，混合均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将面团分割成约20克一个的小面团，将小面团搓圆。烤箱开启170度20分钟，预热5分钟。把面球用掌心逐一按扁，薄厚保持均匀。将耐烤巧克力豆分别粘在面团表面。不用有规则。
步骤7/9 点击查看大图
将烤盘放入上层，烤制20分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、巧克力豆一定要买耐高温的，不然进了烤箱就化成巧克力水了。烤好的趣多多上有融化的巧克力，不用管它，冷却后自然成型。 2、面饼保持大小薄厚均匀，有利于同时烤熟。 3、烤箱温度和时间按自己的烤箱性能调整。

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发布于 2017-03-26

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