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全麦果仁小面包的做法

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全麦果仁小面包

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黑芝麻的营养不必多说了，黑芝麻的香浓加上全麦面包的麦香，再配上葡萄干核桃仁的内馅，融合在一起每一口都是醇香的感觉。这款面包特别简单，又低脂营养、松软可口，喜欢面包的亲一定要试试哦。

食材清单加入采购清单

高粉 130克

、

牛奶 140克

、

全麦面粉 130克

、

糖 30克

、

盐 2g

、

玉米油 30g

、

鸡蛋一个

、

酵母 3g

、

黑芝麻适量

、

核桃仁适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母黑芝麻的顺序投入面包机里和面30-40分钟。
步骤2/16 点击查看大图
揉到出手套膜即可。（这次黑芝麻面团我没有拍手套膜，这个是以前面包的照片）
步骤3/16 点击查看大图
发酵至原来的两倍大。
步骤4/16 点击查看大图
面团均分成9份儿。（我多做了一些）
步骤5/16 点击查看大图
面团按扁擀圆放入烤熟的核桃仁碎和洗净的葡萄干。
步骤6/16 点击查看大图
像包豆包那样包好滚圆。
步骤7/16 点击查看大图
放在不粘烤盘上，中间要有足够的空隙。
步骤8/16 点击查看大图
放入烤箱选择发酵程序醒发至两倍大，发前喷些水。
步骤9/16 点击查看大图
烤箱发大概需要40分钟。常温大概70分钟。
步骤10/16 点击查看大图
烤箱预热，175度5分钟，面包放中下层，175度烤16-18分钟即可，烤前喷些水。
步骤11/16 点击查看大图
取出晾至温热即可装袋。
步骤12/16 点击查看大图
来个近照。
步骤13/16 点击查看大图
切开看看，松软可口哦。
步骤14/16 点击查看大图
成品1
步骤15/16 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。 2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。 3. 内馅可以根据喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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