小白菜排骨汤
这道汤一年四季都可食用。简单好做,荤素搭配,清爽不油腻!
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步骤1/8
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排骨泡水1小时,去血水。
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步骤2/8
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小白菜洗净,控干水分。
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步骤3/8
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虾皮洗净,姜切片。大料3瓣,排骨料包备好。
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步骤4/8
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排骨冷水下锅焯一下,去除浮沫,洗净备用。
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步骤5/8
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排骨、姜、大料、调料包放在高压锅中,加水煮排骨,没过食材再多加些水。选择炖煮档28分钟。
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步骤6/8
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高压锅提示煮好后,把食材全部倒入汤锅,加小白菜、虾皮同煮。
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步骤7/8
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煮至小白菜变软,关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味,加几滴香油提香。
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最后一步
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成品装碗。加几粒枸杞点缀一下。
排骨用水泡,去除血水。排骨冷水焯,去除杂质,肉不易变硬。排骨用高压锅煮,省时间软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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