红烧肉焖山药
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步骤1/8
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山药削皮洗净,滚刀切块、五花肉切成肉块
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步骤2/8
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葱切段、姜切片、蒜切末、红曲米适量。
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步骤3/8
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用油起锅,放入五花肉块,用小火煸炒至出油,之后加入姜片、蒜末,炒匀炒香。
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步骤4/8
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然后淋入料酒,炒匀炒香,之后加入白糖、淋入老抽,翻炒至五花肉上色。
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步骤5/8
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然后淋入适量开水,差不多能没过锅内食材的位置就可以,之后加入红曲米、盐、鸡粉,翻炒均匀。
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步骤6/8
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大火烧开后,加入山药块,翻炒匀,然后盖上锅盖,转小火,焖烧至食材熟软入味。
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步骤7/8
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汤汁收浓后,淋入水淀粉勾芡一下,快速翻炒至汤汁收浓
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最后一步
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最后撒上葱段,炒出葱香味后,就可以关火装盘美美的享用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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