马蹄糕
正月十六“走北边” 是日，传统习俗家家吃“马蹄糕”，以祈“高升”。晚饭后，人们一路燃放鞭炮，从南向北，经校军场灯市，直到马陵小山“百子堂”(今第二招待所北首)，地势越来越高，以“走北边”喻步步高升，传说能祛百病，俗说“正月十六走北边，腰不疼来腿不酸”。有些没有儿子的父母借机到百子堂烧香拜神求子，并花钱买个男泥娃带回家，谓之“扣百子”。随着社会不断发展进步，拜神求子旧习俗，早已不复存在，但“走北边”仍沿续。
-
步骤1/6
点击查看大图
先将1000克米粉经细筛子
-
步骤2/6
点击查看大图
再把350克水慢慢放入筛过的米粉里，边放边用手搅和。
-
步骤3/6
点击查看大图
在准备一个盆，把搅匀了的米粉倒入稍微粗一点的筛子里，用手擦湿米粉。
-
步骤4/6
点击查看大图
电陶炉上放上装有水的米糕壶。
-
步骤5/6
点击查看大图
把适量的米粉装入糕桶，放在糕壶的洞口上。（米糕上可以放上青红丝蔓越莓等，也可以拌在米粉里。）
-
最后一步
点击查看大图
一共准备两个糕桶，糕壶洞口上蒸一个，另一个装好米粉准备在那，等好了换过来。
米粉不能太湿，保持能捏成团就行。蒸的时候可以带手套，不然会烫手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
马蹄糕的相关分类
马蹄糕的相关推荐
-
桔子糖水
398360人看过 -
㊙️可以增强免疫力提高抵抗力、辅助治疗失眠的乌发养生助眠丸
1316512人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用，锁死这个配方
206465人看过 -
快手早餐——十分钟懒人鸡蛋煎饼
1485950人看过 -
椰奶冻～～奶香浓郁好吃停不住
1547950人看过 -
新疆揪片子汤饭
154897人看过 -
新疆过油肉拌面，不允许你没吃过！
92627人看过 -
女性补气养血必喝的五红汤五红粥❗️月子汤❗️
1723322人看过 -
#放假请来我的家乡吃#黑木耳炒肉片
153052人看过 -
八宝粥#年味十足的中式面点#
396017人看过 -
三分钟早餐（欧美最流行的健康早餐10款）
528844人看过 -
#cook100调料食谱#牛排意面套餐
1758823人看过
