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鸡蛋香肠炒面的做法

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鸡蛋香肠炒面

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鸡蛋面 2块

、

鸡蛋 2个

、

肉粒多火腿肠 1根

、

甜椒半个

、

洋葱三分之一个

、

盐少许

、

白胡椒少许

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道。面条可以选择比较粗一点的，会更好吃。
步骤2/5 点击查看大图
面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条调松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。
步骤3/5
捞起面条，控干水，放入少量熟油，也是为了让每根面条彼此独立、不粘。
步骤4/5 点击查看大图
鸡蛋搅散，起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒，再加入香肠片，炒至肉变白，再加入青菜叶翻炒一会。
最后一步点击查看大图
放入面条，加入适量盐、酱油，翻炒均匀即可。

小贴士

做好的炒面绝对色香味俱全，而且面条劲道，不会粘成一坨。关键是煮好面条要记得过凉水，还要放一点油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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