自制酸奶

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现在超市卖的食物里面食品添加剂越来越多，我们想要吃到安全的食物，只能自己动手去做了，现在给大家推荐一款酸奶，经济实惠又安全。

食材清单加入采购清单

牛奶 1L

、

菌粉一包 1g

、

冰糖 1小把

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备好原材料，先把冰糖放到酸奶机内胆里，在倒入1袋牛奶，把1袋菌粉发酵剂倒进去，用一个干净的勺子搅拌均匀，这样做是为了防止发酵剂黏在锅底，到时候起不到作用，把剩下的2袋牛奶倒进去，再搅拌一会儿，放到酸奶机里，插上电源，让他发酵12-16个小时。
最后一步点击查看大图
发酵好了以后，放到保鲜里钝化半个小时，味道更佳，吃的时候可以一些自己喜欢的水果和葡萄干，味道更好。

小贴士

1、牛奶可以选择袋装的牛奶，也可以选择外面卖的生牛奶，但是生牛奶需要先煮开在放凉了，再按照上面的步骤做，不管袋装牛奶还是外面买的生牛奶做的味道都是一样的，但是我比较喜欢袋装牛奶，省时间。 2、做酸奶的时候一定要放冰糖，这样做好后就不需要放蜂蜜或者白砂糖了，味道也特别美味，冰糖具有生津止渴、滋阴润肺、化痰止咳、清热除火、解毒、祛脂降压的作用，是想要减肥的美女们的福音呀！ 3、大家会问为什么酸奶要插电12-16个小时，我做了很多次试验，发现发酵时间越长味道越酸，和超市买的味道一模一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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