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无糖戚风蛋糕（六寸）的做法

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无糖戚风蛋糕（六寸）

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老妈生日啦，不能吃糖，就给老妈做个咸味的吧

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新鲜鸡蛋 3个

、

低筋面粉 40g

、

玉米油 30g

、

牛奶 25g

、

白醋几滴

、

盐 1克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料
步骤2/12 点击查看大图
油奶混合，拌至完全融合
步骤3/12 点击查看大图
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄和油奶混合物搅拌
步骤4/12 点击查看大图
拌匀后，筛入低粉
步骤5/12 点击查看大图
拌至无颗粒，放一边备用
步骤6/12 点击查看大图
蛋清放几滴白醋，盐，打至有纹路，筛入玉米淀粉
步骤7/12 点击查看大图
打至有明显纹路
步骤8/12 点击查看大图
1/2蛋清拌入蛋黄糊，抄底拌匀
步骤9/12 点击查看大图
蛋黄糊倒入另一半蛋清糊中，抄底拌匀
步骤10/12 点击查看大图
倒入6寸圆形模具，大力摔三下
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热，入烤箱，150度烤40分钟
最后一步点击查看大图
倒扣，晾凉。还不错呐。老妈很喜欢吃。

小贴士

因为没有糖，所以烤出来，一点儿也不平整，呈现沟壑状。算别有一番风味吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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