蔬菜蛋卷
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步骤1/7
菠菜去根、老叶洗净，胡萝卜洗净后擦丝备用
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步骤2/7
鸡蛋打散放入少许盐备用
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步骤3/7
锅内放水，烧开后滴入两滴油，然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色，捞出过凉水
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步骤4/7
菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀
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步骤5/7
打开电饼铛（我用的俺滴美的煎烤机），预热完成后选择煎蛋的功能，然后将蛋液倒入锅内，迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底，成饼状，直到上面的蛋液也全部凝固即可
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步骤6/7
将蔬菜在蛋饼的一边摆好，然后轻轻卷动蛋饼，卷成卷，（煎烤机不沾，所以很容易揭开蛋饼卷动）
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最后一步
将卷好的蛋卷切开摆盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-21
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