大麦苗肉松小贝
加上大麦苗粉不仅色泽清新更撩人，与肉松、蛋黄酱搭配去油腻，味道更佳。
-
步骤1/20
点击查看大图
大麦苗粉加入水，用打蛋器搅匀;蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的盆中;低粉过筛备用。
-
步骤2/20
点击查看大图
蛋黄中加入油、10g糖。
-
步骤3/20
点击查看大图
蛋清中加入20g糖，滴入柠檬汁。
-
步骤4/20
点击查看大图
打蛋器3档打至蛋清体积膨胀至2-3倍大，泡沫细腻后再加入20g糖;继续打至打蛋头提起蛋液呈下垂状但不滴落，加入最后20g糖。
-
步骤5/20
点击查看大图
继续打至蛋白有明显纹路。
-
步骤6/20
点击查看大图
打至提起打蛋头呈尖尖的小弯角，为九分或湿性打分，蛋白就打好了。
-
步骤7/20
点击查看大图
继续用打蛋器1档将蛋黄打匀，倒入大麦苗液打匀。
-
步骤8/20
蛋黄液中筛入低粉，用硅刀上下翻拌均匀。
-
步骤9/20
加入三分之一蛋白翻拌均匀。
-
步骤10/20
点击查看大图
倒回蛋白盆翻拌均匀。
-
步骤11/20
点击查看大图
拌匀的样子。烤箱180度预热。
-
步骤12/20
点击查看大图
将蛋糕糊装入裱花袋，烤盘上铺好油纸。
-
步骤13/20
点击查看大图
蛋糕糊在油纸上挤成圆饼状。
-
步骤14/20
点击查看大图
入烤箱180度烤20分钟。
-
步骤15/20
点击查看大图
烤好后取出晾凉。
-
步骤16/20
点击查看大图
取一片蛋糕，自制的蛋黄酱抹上一半糕体。
-
步骤17/20
点击查看大图
放上肉松。
-
步骤18/20
点击查看大图
对折糕体，一个小贝就好了。
-
步骤19/20
点击查看大图
也可一片糕体放上内馅，再盖上另一片糕体。做完所有的。
-
最后一步
点击查看大图
看起来是不是很有食欲，开动！
肉松里也可加入海苔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
大麦苗肉松的相关分类
大麦苗肉松的相关推荐
-
奥尔良鸡腿饭
221260人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#马苏里拉芝士烤榴莲
143992人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻，超好吃的教程来了
3888223人看过 -
新奥尔良鸡腿饭
165719人看过 -
传统豆沙面包卷
361390人看过 -
#女神野餐记#五彩杂粮低脂饭团
166266人看过 -
宝宝零食系列～鸡蛋饼干
213585人看过 -
蜂蜜脆底小面包
7104012人看过 -
烤榴莲
659284人看过 -
烤箱版烤红薯
6544741人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#自制零食，加拿大北极虾虾片
175430人看过 -
素丸子
41276人看过
