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零失敗的紅棗蛋糕的做法

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零失敗的紅棗蛋糕

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對於烘焙，我只是菜鸟級，可是對於這款紅棗蛋糕我自認是小師傅級。連做6次都特別成功！同事們都贊不絕口！朋友送了很多紅棗，冰箱放不進去，放在外面又怕發霉，最後我把紅棗洗淨去核，加水用果汁機打碎，放入鍋里小火炒一炒收干一些，放到乾淨玻璃瓶再放冰箱存放。每天打開冰箱就看到几大瓶的紅棗泥，就總想著怎麼吃掉它。也看豆果的朋友們分享的學做過一次紅棗蛋糕，但是失敗了。第二次是做蛋糕剩了一些奶油，想著快近期了，不想浪費，就加在紅棗蛋糕里⋯結果烘焙出來的紅棗蛋糕岀奇的美味，家人，朋友，同事都很喜歡。

食材清单加入采购清单

低粉 200g

、

雞蛋 4個

、

紅棗泥 180g

、

奶油 130g

、

玉米油 30g

、

白糖 60g

、

泡打粉 8g

、

小蘇打 5g

、

芝麻適量

、

核桃適量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材大集合。
步骤2/9 点击查看大图
奶油加一半的糖，攪化備用。
步骤3/9 点击查看大图
紅棗泥加入所有剩下的糖攪化。
步骤4/9 点击查看大图
紅棗泥加入四個雞蛋攪勻。
步骤5/9 点击查看大图
紅棗泥刷入低筋粉梳打粉泡打粉，攪拌均勻。
步骤6/9 点击查看大图
紅棗泥最後加入玉米油、奶油，攪拌均勻。
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具，紅棗泥撒上芝麻、核桃。焗爐預热160度，放進焗爐。
步骤8/9 点击查看大图
8寸焗模比較低棗泥比較少焗了23分鐘就好了。
最后一步点击查看大图
吐司焗模比較厚，紅棗泥較多焗了35分鐘。

小贴士

焗模事先擦好油，方便脱模。也可用油紙放焗模底下防粘，更方便脫模。紅棗蛋糕表面上色太快，要用錫紙包裹再焗，以免烤太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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