韩式辣白菜
自从看了韩剧的《请回答1988》后,对韩国的泡菜有了兴趣!网购了腌泡菜的调料套装,自己第一次照着掌柜家的做法学做了辣白菜!
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步骤1/11
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白菜洗净晾干对半切成四份,在每层叶子里均匀的撒上盐
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步骤2/11
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腌制24小时
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步骤3/11
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这是腌了24小时的出水了
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步骤4/11
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挤干水份,尝一下如果太咸可以用纯净水冲洗一下再挤干
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步骤5/11
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苹果、梨切小块、胡萝卜切丝、姜、蒜切末、葱切段
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步骤6/11
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把所有切好的配料放入盆中,加入适量的辣椒粉和盐水虾酱
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步骤7/11
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再加入适量的纯净水搅拌均匀后,再加入鱼露再次拌匀称厚糊状
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步骤8/11
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把拌好的料一层一层抹在白菜上
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步骤9/11
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这是抹好的
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步骤10/11
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放入容器中发酵2天即可食用
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最后一步
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完成
淘宝掌柜家还要放洋葱、韭菜切碎一起腌制的,我没加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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