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麻婆豆腐十分钟无油健康版的做法

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麻婆豆腐十分钟无油健康版

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豆腐性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，复含大量蛋白质与大豆异黄酮等营养元素麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，外观色深红亮，红白绿相衬，突出了川菜“麻辣”的特点这道改良版十分钟的麻婆豆腐，不仅过程简单耗时短，无肉无油也能吃出肉味来，麻辣不腻又下饭，非常适合新手和懒人们

食材清单加入采购清单

豆腐一盒

、

老干妈豆豉酱一勺

、

郫县豆瓣酱四分之三勺

、

盐四分之一勺

、

鸡精四分之一勺

、

淀粉半勺

、

麻椒十几粒

、

葱几片

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料豆腐我用了盒豆腐比较嫩易碎(没买到块装的用盒的也行)，建议用块装的北豆腐
步骤2/15 点击查看大图
将葱横着切几片
步骤3/15 点击查看大图
豆腐竖着平均分切几刀(确保块的大小差不多就好)
步骤4/15 点击查看大图
再横着平均切几刀
步骤5/15 点击查看大图
小碗内加入盐
步骤6/15 点击查看大图
加入鸡精
步骤7/15 点击查看大图
加入淀粉
步骤8/15 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱和麻椒
步骤9/15 点击查看大图
加入老干妈豆豉酱
步骤10/15 点击查看大图
加入小半碗水，混合均匀备用
步骤11/15 点击查看大图
在锅内加入酱汁和切好的豆腐，开小火
步骤12/15 点击查看大图
炖三分钟即可(此时闻着飘散的香味我已跃跃欲试了)
步骤13/15 点击查看大图
出锅装盘后撒上切好的葱花
步骤14/15 点击查看大图
香喷喷热腾腾的豆腐出锅喽～客官来一口吧 ^_^
最后一步点击查看大图
ps：准备好久终于开了直播课啦~ 教你做浪漫的百利甜情人蛋糕感兴趣的亲们可以在课堂里找到报名 ^_^

小贴士

豆腐建议选块装不易碎的，我这一盒大概400g左右老干妈豆豉酱与麻椒必不可少，起到麻辣的作用，不要省略哦热腾腾的时候最好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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