绿豆糕(简单绿豆面版)
之前一直做去皮绿豆的绿豆糕,虽然好吃但是做起来费劲,于是投机取巧尝试了壹鼎点贰绿豆面粉版绿豆糕,吃起来不像去皮绿豆版本的细腻,但是简单易操作营养丰富零添加也还是不错滴!
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步骤1/7
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蒸锅水开上汽后将壹鼎点贰绿豆面粉放入盆中加保鲜膜上笼蒸30分钟;
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步骤2/7
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蒸好的面粉过筛;
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步骤3/7
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在过筛后的面粉中加白糖,糖桂花(可以更好的调味,让绿豆糕口感更有层次,也可用蜂蜜替代)温水将其搅拌均匀;
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步骤4/7
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将面团揉均匀光滑;
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步骤5/7
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将面团分成50克的小面团;
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步骤6/7
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拿模具将面团造型,将定型的绿豆糕装盘盖保鲜膜上锅蒸30分钟;
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最后一步
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蒸好出锅晾凉即可,放入冰箱冷藏口感更佳!
这款绿豆糕简单易操作,营养丰富无任何添加剂,缺点是由于壹鼎点贰绿豆粉是带皮磨制,绿豆糕吃起来口感不如去皮绿豆版本细腻!
本人在减肥期所以没加油,如果将水换做玉米油或者黄油口感更佳!
可以将面团分小点再加豆沙馅揉圆造型做带馅绿豆糕,还可以加入蔓越莓葡萄干等增加口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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